2023 年の端午節におすすめの団子 8 選

エイミー

· 2023 年 5 月 30 日

·

2023 年 6 月 22 日の今年の団子祭りのお祝いにこの団子をお楽しみください

端午節を中心としたお祝い料理の中でも、シンガポールで親しまれているバクチャン、つまり白玉ほど中心的な料理はありません。 ここでは、甘いものとおいしいものの両方を味わい、フェスティバルの精神を満喫できるシンガポールの 8 つの場所をご紹介します。

フラートン ホテル シンガポール

フラートンは、伝統にインスピレーションを得た団子だけでなく、人気の古典料理のセレクションで中国とシンガポールの文化に敬意を表しています。 新しく追加されたのは、高麗人参入りのジューシーなカンポンチキンとブラックチキンを特徴とし、ブラックマッシュルーム、乾燥ホタテ貝、緑豆、中国ハムなどの食材と組み合わせた高麗人参鶏団子です。 エレガントで再利用可能な編みバスケットに入ったギフトバスケットで、大切な人や同僚へのめでたい機会の喜びを分かち合いましょう。 それぞれの料理には、豚バラ肉の煮込みと冬瓜の砂糖漬けが調和して調和するブルーピーニョニャ団子のような地元の風味が含まれています。 ホッケン・ヘー・ビー・ヒアム団子。 そして福建の塩味卵黄団子。

ご注文は、shop.fullertonhotels.com でオンラインで行うことも、ザ フラートン ケーキ ブティックで直接注文して、配達またはセルフで受け取ることもできます。 オンライン注文の場合は 2 日前までの事前注文が必要で、持ち帰り注文の最終日は 2023 年 6 月 18 日となります。

尚宮

この餃子フェスティバルの食用ギフトとして最適なのは、ミシュランの 1 つ星を獲得した香宮による手作りの団子です。これらの香り豊かな包みには、もち米で包まれた高品質の食材がたっぷりと詰め込まれています。

今年新たに発売されたのは、植物性肉と保存野菜の低GI玄米団子と20年みかんの皮の小豆溶岩米団子です。 ボリュームたっぷりの尚宮特製バーベキュー餃子、雲南ハムとコンポイ添え、伝統的なニョニャ餃子、トリュフ豚肉餃子、塩卵添えなど、ぜひ食べていただきたい人気のメニューです。 愛する人やビジネス関係者のために、アジア遺産の団子ギフトセットや尚宮の団子ギフトセットを購入することも検討できます。

シャンパレスの団子は、2023 年 5 月 26 日から 6 月 22 日まで、シャングリ・ラ シンガポールでセルフでお受け取りいただくか、配達していただけます。現在から 2023 年 6 月 22 日まで、bit.ly/DBF2023 でオンラインで購入できます。

テー・モー・チャン

潮州の老舗ペストリーショップ、Thye Moh Chan は、魅力的なバクチャン味のトリオで端午節を迎えます。 パンダン入りもち米で作られ、炒めたジューシーな豚バラ肉、ジューシーな椎茸、栗、自家製の甘いタウサール (緑豆のペースト) がたっぷり入った、根強い人気の潮州ダブル デライト バクチャンが復活します。 もう 1 つの常緑のおすすめは、干しエビと塩漬け卵のうま味が特徴のクラシックなパッケージ、Teowchew Salted Egg Bak Chang です。 今年の新作は、甘い切り干し大根、モックマトン肉、キノコなどの具材がたっぷり入ったテオチューベジタリアンチャンです。

この餃子は、一部の店舗を除き、Thye Moh Chan、BreadTalk、Toast Box のすべての店舗で販売されています。 2023 年 6 月 22 日までは、www.breadtalk.com.sg/shop からも購入できます。

新料理

ホリデイ・イン シンガポールのシン キュイジーヌが提供する、アワビとクミンの豚肉の団子など、豪華な料理でお祝いを盛り上げましょう。 この団子はもち米、クミンで味付けした豚肉、アワビで作られており、旨味が弾けるだけでなく、抗炎症作用や抗酸化作用のあるたんぱく質が豊富で栄養価も高い。 家庭的な味を好む人のために、Xin Cuisine では、五香辛料で煮込んだ豚バラ肉、塩味の卵黄、キノコ、エビが入った伝統的な団子を提供しています。 甘党向けの商品もあります。Xin's Red Lotus Seed Paste Rice Dumpling、栗と銀杏の餡が入ったクリーミーな蓮のペーストがにじみ出る、滑らかで粘りのある餃子です。 香ばしい花の香りが漂うXinのキンモクセイのディップソースと合わせました。

注文は、singaporeatrium.holidayinn.com/eshop を通じて 2023 年 6 月 19 日まで受け付けます。 詳細については、singaporeatrium.holidayinn.com/rice-dumplings-offer をご覧ください。

クリスタルジェイド

甘い餃子か塩味の餃子か迷っていませんか? Crystal Jade Group が端午節に 2 つの新しいハイライトを提供するので、お好きなものを選んでください (または両方をお楽しみください)。 新しいメニューは、ネギ油チキンと保存野菜のカイポー米団子です。 地元のチキンライスを彷彿とさせ、自家製ねぎ油のおかげで、それぞれの束には、ねぎの香りが染み込んだ鶏もも肉と炒めたカイポー（角切りにして保存した大根）のジューシーなナゲットが現れます。 もう一つの新商品は、中国の東水（甘いスープ）からインスピレーションを得た、みかんの皮入りプチあんこです。 ミニ団子には、熟成させたみかんの皮の芳醇な香りが漂う自家製餡子が点在しています。

注文は、2023 年 6 月 22 日まで、Crystal Jade e-store http://estore.crystaljade.com および参加店舗で行うことができます。詳細については、www.crystaljade.com をご覧ください。

マン・フーユアン

今年、インターコンチネンタル シンガポールのマン フー ユアンの中心となるのは、新しい限定版のマン フー ユアン クラシック広東 XL 米団子 with レッド キヌアです。これは、南アフリカ産の 5 頭のアワビ 2 個、アワビ 5 個などの具材が詰まった巨大な 1 kg の団子です。スパイスの効いた豚バラ肉、巨大な干しエビ、ウグイ、ローストした鴨、キヌア。 今年は88個のみ購入可能です。 また、黒豚の塩漬けピリ辛干しエビ団子入りも新登場。サンバル干しエビを使用し、塩漬け豚の濃厚でしっかりとした風味を引き立てます。 一方、日本のさつまいもの胡麻団子添えとオーストラリア産かぼちゃのキヌア添えは、いつもの風味豊かな味わいから爽やかな変化をもたらします。

Man Fu Yuan の餃子は、2023 年 6 月 22 日まで、受け取り、ランチタイムの店内飲食、持ち帰り、配達が可能です。ご注文は singapore.intercontinental.com/dragonboatfestival から行うことができます。

桃の花

シンガポールのパークロイヤル コレクション マリーナ ベイにあるピーチ ブロッサムの手作り白玉でこの季節を祝いましょう。 最高級の食材を使用した今年のセレクションには、4 つのおいしいオプションが含まれています。 見逃せないのは、アワビ、コンポイ、黒豚などの贅沢な具材が入った4人前ボリュームたっぷりの「プレミアムXO広東小籠包」です。 ベジタリアンも例外ではなく、黒トリュフ、冬虫夏草の花、アミガサタケなどの栄養価の高い野菜やハーブがぎっしりと詰まった肉不使用のベジタリアン餃子もあります。 伝統的な客家黒豚豚バラ肉団子は、発酵豆腐、花茸、干しエビ、栗、塩漬け卵黄が特徴の古典的なオプションです。 一方、北海道スイート「溶岩」団子は、バタフライブルーピーライスに北海道産さつまいもカスタードを詰めたもので、甘党なら必ず満足できるでしょう。

今から 2023 年 6 月 22 日まで、Peach Blossoms の e-ショップ (https://bit.ly/prsmb-eshop) でご注文ください。

ヤンズダイニング

本格的な上海料理で知られるヤンズダイニングが、端午節に合わせて手作り餃子シリーズを発売した。 マンダリン ギャラリーのレストランでは、長年にわたり、塩漬け卵黄、新鮮な豚肉、小豆ペーストなどを含む、上海と江南のさまざまな味の団子を紹介してきました。

肉ベースの団子は、スペイン産の柔らかいイベリコ豚バラ肉や東北産の柔らかいもち米など、高級食材を使用して作られています。 上海料理歴30年以上のシェフが作る特製タレで豚肉を煮込みます。 ヤンズは、スペイン産豚肉の煮込みとアワビを組み合わせた新しい上海風小籠包も発売した。 本当に贅沢なものをお求めなら、7 つの塩漬け卵黄とイベリコ豚バラ肉を組み合わせたセブン ドラゴンボール デラックス白玉をお試しください。 クラシックなキンモクセイ小豆と栗の団子から、サゴクリスタルカスタード、サゴクリスタル抹茶、パープルサゴクリスタル（紫芋）の3つのユニークなフレーバーを備えたサゴクリスタル白玉までの甘いバージョンも同様においしいです。

詳細はこちら：https://www.yans Dining.co/

文：エリス・チューとエイミー・ヴァン

共有