自分でピラミッド塩の結晶を成長させる方法

あなたが慣れ親しんでいる通常の粒状の食卓塩は、その基本的な魅力的な風味を考慮しても、最も魅力的に見える調味料とは言えません。 しかし、もう退屈な古い塩に満足する必要はありません。なぜなら、[Chase] が自宅でピラミッド塩の結晶を成長させることができることを教えてくれたからです。

ピラミッド型の塩の結晶は自然に成長することがあり、通常は太陽の暖かさの下で塩だまりが邪魔されない場所で発生します。 ただし、意図的に成長させることも可能です。 さらに、その構造は中空であるため、舌の上で非常に早く溶け、一般的な粒状の塩よりも「塩味」を感じることができます。

自分で栽培するには、水と混ぜた塩の袋が必要です。 塩溶液を作ると金属製の調理器具が傷む可能性があるため、ガラス皿で行うことをお勧めします。 次に、溶液を 60 ～ 70°C に加熱するために使用される電気ホットプレート上でディッシュを加熱します。

加熱された溶液内の対流を静めるために、少量の食品グレードのカリウムミョウバンも溶液に加えられ、くっついたり凝集したりすることなく結晶が穏やかに形成されるようにします。 水が沸騰すると、四角錐の結晶が成長します。

当然のことながら、自家製の研究室実験の結果を食べる前に注意する必要があります。 しかし、[チェイス]は結晶の一部をなめたと報告し、確かに塩辛い味がすることを確認したと報告している。 [Chase] は、パラメータを変更してさまざまなタイプのピラミッド結晶を成長させるいくつかの方法についても言及しています。

以前、[Chase] の結晶成長の作品を紹介しました。 研究室で独自のクールな DIY クリスタル プロジェクトを作成中であれば、ぜひお知らせください。